MEDOVÝ HRUŠKOVÝ KOLÁČ

ČÍNSKÉ KNEDLÍČKY DIM SUM

Taky máte tak rádi asijskou kuchyni?
Tak zkuste tyhle malé plněné knedlíčky vařené v páře.

MASALA CHAI

Masala je indický kořeněný čaj s mlékem. Možná ho znáte z čajoven...

Ale uvařit si ho můžete i doma. Zvlášť teď na podzim se dobře hodí, protože je po koření trošku pálivý a pořádně vás zahřeje :) 

Takže žádný "čaj s mlíkem" jako ze školní jídelny. Brrr!!!

Tohle je lahoda :)

CONSOMMÉ Z HOVĚZÍ OHÁŇKY

Consommé je extra silný, dvojitý vývar. Silný jako noha od kulečníku.

Použila jsem recept od Zdeňka Pohlreicha z jeho pořadu Vařte jako šéf.

Jenom jsem měla trochu více oháňky, v původním receptu je 500g, ale řezník mi dopřál, takže jsem použila celých 700g.

Dlouho tažené vývary vařím nejradši na chalupě, kde máme kachlová kamna a takhle na podzim se v nich stejně topí, takže proč toho nevyužít..:)

DOMÁCÍ TĚSTOVINY

 Už to budou skoro dva roky, co jsem k Vánocům dostala strojek na těstoviny.

Od té doby jsem zkusila spoustu receptů, vážila, odměřovala a zapisovala :-)

Abych sem mohla dát opravdu dobrý recept na těstoviny, který se vám povede, vážila jsem nakonec i vyklepnutá vajíčka.

Pokud strojek na těstoviny nemáte, nevadí. I válečkem těsto vyválíte. Nakrájet ho na tagliatelle by byla asi hrozná práce, ale můžete ho použít třeba na lasagne nebo plněné tortellini, ravioli...