Avokádo se u nás v kuchyni moc často nevyskytuje, ale zrovna teď mi jedno padlo do ruky. Jako náhrada majonézy se k vajíčkům skvěle hodí.
Ingredience:
4 porce
1 avokádo
3 vejce na tvrdo
1 lžička citrónové šťávy
4 listy medvědího česneku
sůl
pepř
Postup:
- Avokádo rozřízněte a jednu polovinu ještě rozpulte, nožem vyndejte pecku a lžící vyndejte dužinu.
- 3/4 avokáda rozmačkejte vidličkou úplně dohladka. Přidejte lžičku citrónové šťávy a promíchejte.
- Oloupejte vajíčka a nakrájejte na kostičky. Zbylou čtvrtku avokáda také nakrájejte na kostičky a medvědí česnek nožem nasekejte (podle chuti jemně nebo hrubě).
- Osolte, opepřete a vše dobře promíchejte.
- Jezte na ještě teplé topince, ozdobené jedlým bejlím. Na fotce: potočnice, fialky, sedmikráska.
Žádné komentáře :
Okomentovat