KUŘE NA ZELÍ

Kdo by neměl rád recepty z jednoho pekáče! Já dávám zelí pod kuře i víc než uvádím v receptu, protože zbylé zelí je úplně super do slaného štrůdlu.

Tohle je můj oblíbený recept na kuře už od dětství. U nás doma se dělalo i na čerstvém zelí, ale když my teď nakládáme každý podzim plný zelňák, tak používám jen kysané. Mimochodem, náš zelňák už je prázdný! Fakt jsme za zimu snědli asi 30 litrů zelí :-D
Recept na bramborový knedlík zde :)

Ingredience:

4 kuřecí stehna

1 velká cibule

3 stroužky česneku

200 g slaniny vcelku

1 kg kysaného zelí 

máslo

sůl

červená paprika

drcený kmín

podle chuti cukr krupice na doslazení zelí

Postup:

• Pokrájejte cibuli, česnek a slaninu na kostičky a dejte na dno pekáče.

• Kuřecí stehna osolte, okořeňte paprikou a drceným kmínem, na každé stehno položte kousek másla, podlijte trochou vody a dejte péct do trouby na 200°C na půl hodiny(zakrýté).

• Po půl hodině stehna z pekáče vyndejte, do výpeku dejte zelí (pokud máte zelí hodně kyselé, můžete přidat podle chuti cukr), promíchejte a podlijte trochou vody. Na zelí položte stehna, přiklopte a vraťte do trouby na 30-40 minut. Po třiceti minutách pekáč otevřete a dopečte dozlatova.

• Kuře na zelí je nejlepší s bramborovým knedlíkem.