ŠPAGETY S AVOKÁDEM A LOSOSEM

V létě nikdo nechce vystát v kuchyni důlek a mne se rychlé špagety hodí ještě z jednoho důvodu.

Při rekonstrukci chalupy, když mám na vaření jenom plynovou bombu s jedním hořákem, jsou ideální. Na omáčku stačí totiž avokádo a ostatní ingredience jenom rozmixovat. Nic, kromě špaget se nevaří :) Naopak, vůbec je nezkoušejte vařit ve větším množství a druhý den ohřívat. Nebyly by dobré.

Ingredience:

2 porce

200 g špaget (nebo vaše obvyklé množství na 2 porce)

125 g uzeného lososa (nejlépe vcelku)

2 menší a dobře zralá avokáda

2 stroužky česneku

2 lžíce olivového oleje

šťáva z 0,5-1 limetky

sůl, pepř

+100 ml vody ze špaget

Postup:

• Dejte vařit špagety. Mezitím připravte omáčku. Do mixéru vložte vydlabané avokádo, olej, česnek - přidávám radši už prolisovaný, limetkovou šťávu (pro začátek z půlky limetky), osolte, opepřete a vše rozmixujte do hladka. Ochutnejte a podle chuti můžete přidat ještě limetkovou šťávu, sůl nebo pepř. Pokud se vám bude omáčka zdát příliš hustá, nařeďte ji vodou ze špaget.

• Uzeného lososa pokrájejte na kousky. Scezené špagety promíchejte s avokádovou omáčkou a kousky lososa.