ZELENINOVÝ SALÁT SE ZÁLIVKOU Z DÝŇOVÉHO OLEJE

Konečně se trochu oteplilo a přichází doba salátů. Ať už jako příloha, třeba k masu nebo jako hlavní chod.

V následujících týdnech budou na blogu přibývat recepty s oleji od firmy Bohemia olej.

Proč jsem souhlasila s vyzkoušením Bohemia olejů? Normálně zvítězila zvědavost :) Asi jako většina z vás, i já používám pořád dokola olivový olej. I když olivový olej zbožňuju tak pro mě byla výzva zkusit, co všechno se dá vymyslet s olejem makovým, dýňovým, s olejem z vlašských ořechů nebo semínek z hroznového vína.Všechny oleje jsou lisované za studena. Navíc Bohemia olej je česká firma a všechny testované oleje jsou z českých ořechů, máku a semínek.

Další recepty s Bohemia oleji:
Maková focaccia se steakem, chřestem a ořechovou majonézou

Jako první přichází na řadu dýňový olej a z něj výborná salátová zálivka..

Ingredience:

na 2 velké saláty

2 hrsti polníčku

2 světlé papriky

10 cherry rajčat

1/2 okurky

pár ředkviček

1/4 červené cibule

1 chilli paprička (pokud neradi ostré, lze vynechat)

1 hrst dýňových semínek + 1 lžička dýňového oleje k opražení semínek na pánvi

Zálivka:

2 a půl lžíce dýňového oleje Bohemia olej

1 lžíce tmavého balzamikového krému

1/2 lžíce dijonské hořčice

1/2 lžíce medu

1 špetka soli

Postup:

• Nejdříve pokrájejte omytou zeleninu a společně s polníčkem ji dejte do mísy. Připravte si zálivku, v hrnku jednoduše smíchejte všechny ingredience.

• Na pánvi rychle opečte dýňová semínka, na rozpálené pánvi jim stačí 10 - 15 vteřin, i tak budou prskat a pár jich z pánve určitě odletí :)

• V míse smíchejte pokrájenou zeleninu se zálivkou, přendejte na talíře a posypte opraženými dýňovými semínky. Kdo má rád ostré, nakonec ještě posype pokrájenou chilli papričkou.