GRENADÝR

Kdo o Grenadýru nikdy neslyšel, často se diví kombinaci brambor a těstovin.

Doma ho často dělám jako jídlo "do krabičky" do práce. Je to úplně jednoduchá kombinace obyčejných věcí, ale přitom chuťově skvělá. Nejlepší je doplněný zeleninovým salátem.

Ingredience:

4 porce

700g brambor

250g těstovin Farfalle (mašličky)

1 velká cibule

100g anglické slaniny vcelku

3 stroužky česneku

2 lžičky sladké mleté papriky

půl lžičky drceného kmínu

sůl, pepř

pažitka na posypání

Postup:

• Oloupané brambory, nakrájené na 1x1cm  kostičky dejte uvařit do osolené vody. Dejte vařit i těstoviny. Po uvaření brambory i těstoviny sceďte.

• Mezitím na oleji začněte opékat cibuli pokrájenou nadrobno. Když začne sklovatět, přidejte i slaninu pokrájenou na malé kostičky. Na poslední chvíli, když už bude slanina i cibule pěkně do zlatova opečená, přidejte česnek - nadrobno posekaný nebo prolisovaný a kmín. Česnek stačí opéct krátce a můžete pánev stáhnout z ohně.

• Do směsi cibule, česneku a slaniny přidejte mletou papriku, pepř a nakonec i těstoviny a brambory. Dobře promíchejte a můžete servírovat, nejlépe posypané čerstvou pažitkou a se zeleninovým salátem.