OŘECHOVÉ DORTÍČKY

Něco pro milovníky ořechů.

Ořechy jsou totiž v těstě i v krému.

Tenhle recept jsme pekly poprvé před pár lety s kamarádkou a obě jsme potom nadávaly, že tak hrozný těsto se jen tak nevidí :) Asi kvůli spoustě ořechů se při válení trochu trhá a je lepší vyvalovat menší kousky těsta a hlavně zbytečně nezapracovávat další mouku (častým podsypáváním). 

Ale ta chuť je tak dobrá, že si stejně nemůžu pomoct a většinou je na Vánoce upeču:)

Ingredience:

na těsto

160g polohrubé mouky

80g moučkového cukru

80g mletých vlašských ořechů

120g másla

1 lžíce rumu

špetka skořice

na krém

1/2 vanilkového pudinku

200 ml polotučného mléka

120g másla

50g moučkového cukru

50g mletých vlašských ořechů

+čokoláda na ozdobení

Postup:

Nejprve si smíchejte všechny ingredience na těsto. Vypracujte hladké těsto, které v potravinové fólii nechte minimálně hodinu odpočívat v ledničce.

Z těsta vyválejte plát 2-2mm vysoký, vykrajujte tvary a pečte na 160°C cca 10-12 minut.

Krém:

Nejdříve si uvařte pudink a nechte ho vychladit.

Utřete spolu máslo s cukrem a přidejte vychlazený pudink i mleté ořechy.

Promíchejte a vzniklým krémem dortíčky plňte.

Nakonec nahoře ozdobte čokoládou.