Ingredience na 4-6 porcí:
900g vepřové plece
500g mrkve
1 cibule
900ml vývaru
špetka muškátového oříšku
lžička drceného kmínu
lžička drceného kmínu
sůl, pepř
Postup:
Na másle orestujte cibuli nakrájenou nadrobno,
přidejte na kostky nakrájené maso a opečte ho ze všech stran.
Opečené maso zaprašte moukou, krátce orestujte a zalijte větší částí vývaru.
Osolte, opepřete, přidáme muškátový oříšek a drcený kmín a pod pokličkou dusíme 40 minut.
Po 40 minutách maso ochutnejte, mělo by být už skoro úplně měkké. Přidejte na kolečka nakrájenou mrkev a zbytek vývaru a duste dokud není mrkev měkká, asi 15-20 minut.
Žádné komentáře :
Okomentovat